São Bernardo intensifica ações nos estabelecimentos de alimentação

A Prefeitura de São Bernardo do Campo, por meio da Divisão
de Vigilância Sanitária, tem atuado de forma intensiva na conscientização e
orientação aos comerciantes, estratégia que vem alcançando resultados
positivos. O exemplo foi a inspeção neste mês em 24 estabelecimentos do setor
de alimentação, gerando sete interdições e seis autos de infração, dois deles
sendo, inclusive, intimados a providenciar a limpeza e a organização dos
espaços em até 48 horas.

A ação se deu após os proprietários terem sido intimados
seguidas vezes a sanar irregularidades apontadas pela fiscalização. De acordo
com a chefe de Seção de Vigilância e Fiscalização de Alimentos, Cristina da
Silva Marins, um dos endereços teve que inutilizar produtos e outro sofreu
interdição de material importado cuja rotulagem estava irregular.

A intervenção faz parte da estratégia adotada pela
Vigilância do município, mais focada em princípio em uma ação educativa junto
ao comércio local, porém, com a interdição das atividades quando há a
constatação de irregularidades graves.

Para isso, um conjunto de ações tem sido realizado pela
Administração Municipal, sendo a principal delas os treinamentos sobre boas
práticas. Com duração de quatro horas, o curso voltado aos donos de
estabelecimentos aborda a legislação, regras de higiene, manipulação e armazenamento
de alimentos, entre outros temas. Ao todo, 1.022 estabelecimentos do gênero
passaram por treinamento nos últimos quatro anos, entre mercados, restaurantes,
bares, pizzarias, padarias e cozinhas industriais, entre outros.

Essa ação educativa sobre o cumprimento da lei irá
prosseguir nos próximos meses e outros comerciantes serão chamados a
participar. Cristina explica que a Vigilância também está convidando novamente
bares e casas noturnas para falar sobre a questão da lei do tabaco dentro dos
estabelecimentos, e da lei que pune os comerciantes que venderem álcool a
menores de 18 anos.

Já no dia 18 de fevereiro, haverá um treinamento para cerca
de 50 donos de estabelecimentos de beleza sobre biossegurança, ou seja,
conjunto de ações voltadas para a prevenção e proteção do trabalhador,
empregadas para prevenir acidentes. Até junho, a meta é atender 470
empreendimentos do gênero.