Produção de cacau cresce em São Paulo com apoio do SP Produz

A produção de cacau ganha novos investimentos no estado de São Paulo para expandir a área cultivada e aquecer a economia regional. O Governo do Estado apoia agricultores de São José do Rio Preto por meio do programa SP Produz para estruturar a cadeia produtiva local. A iniciativa ganha evidência na semana do Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, refletindo a diversificação do agronegócio paulista.

Dados da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) apontam que o insumo base do chocolate movimentou R$ 18 bilhões no Brasil durante o ano de 2025. A Cadeia Produtiva Local do Cacau reúne 70 municípios do noroeste paulista com 300 hectares cultivados. O polo movimenta R$ 6,2 milhões anualmente por meio de 21 empresas.

O setor sustenta cerca de 1,6 mil postos de trabalho diretos e indiretos, segundo levantamento da Associação Comercial e Empresarial de São José do Rio Preto (Acirp). O desenvolvimento agrícola exige articulação contínua entre os cultivadores para garantir a viabilidade financeira da cultura na região.

“O reconhecimento oficializa o projeto, traz credibilidade e abre oportunidades para os produtores da região”, afirma André Luis Seixas, vice-presidente da Acirp.

Expansão da produção de cacau e metas regionais

O grupo da região noroeste venceu o edital de fomento deste ano para alavancar a produção de cacau no interior paulista. O plano estratégico prevê o aumento de 20% na área de plantio até 2027. A iniciativa inclui o treinamento técnico para 150 produtores rurais.

Os coordenadores do projeto focam em transformar a cidade em um polo estadual do fruto até 2030. Os repasses financeiros garantem o funcionamento da Unidade de Adaptação Tecnológica, estrutura essencial para a pesquisa agrícola local.

“Nossa meta é uma grande expansão da cadeia nos próximos anos. Os primeiros produtores já estão começando a colher os resultados”, destaca Seixas.

A atividade agrícola fomenta mercados paralelos. O cultivo intensifica a demanda por viveiros de mudas, fornecedores de insumos, tecnologias de irrigação e roteiros de turismo rural. O movimento impulsiona a produção de cacau em novos territórios, criando bases sólidas para a agroindústria.

Desenvolvimento no Vale do Ribeira

O município de Registro estrutura uma nova frente de expansão. Cinquenta produtores cultivam atualmente 90 hectares do fruto na cidade. Os agricultores preparam outras áreas que somam 30 hectares para a fase inicial de plantio.

O crescimento reflete as ações do Programa Cacau SP. Os técnicos fornecem assistência direta nas lavouras para melhorar o manejo do solo e a qualidade da safra.

“A organização da cadeia permitirá consolidar o Vale do Ribeira como referência na elaboração de chocolates de origem”, explica Thaís Queiroz, diretora regional da Secretaria de Desenvolvimento Econômico.

Qualidade reconhecida e qualificação profissional

A safra paulista já atinge níveis de excelência no mercado nacional. Um chocolate produzido com amêndoas do Banco Ativo de Germoplasma da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) de Pariquera-Açu venceu o prêmio da Associação Bean to Bar Brasil em 2024.

A premiação avalia marcas que fabricam seus produtos diretamente da amêndoa à barra. O rigor técnico durante a colheita e a secagem determina o sabor do produto final levado às prateleiras.

O Estado capacita profissionais para atuar na ponta final deste mercado. O programa Qualifica SP oferece cursos presenciais de Chocolateria com técnicas de derretimento, pesagem e atendimento ao público. A especialização transforma a matéria-prima originária da produção de cacau em fonte direta de renda para novos empreendedores paulistas.