Frescatto leva salmão selvagem do Alasca ao Taste Festival

A Frescatto, em parceria com o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI), participa da 9ª edição do Taste Festival, no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, com uma ativação especial voltada ao público interessado em gastronomia e ingredientes de origem sustentável. A marca estará presente com um estande no dia 22 de junho, data em que o chef e influenciador Thiago Sodré comandará uma aula sobre o preparo do salmão selvagem do Alasca. A atividade começa às 13h30. 

Referência na distribuição de pescados no Brasil, a Frescatto destaca as qualidades do salmão selvagem do Alasca, uma das espécies mais sustentáveis do mundo. O sockeye, reconhecido por seu sabor intenso, textura firme e cor vibrante, é rico em ômega-3, proteínas e antioxidantes. Originado de águas preservadas, o salmão do Alasca se distingue pelo seu valor nutricional e práticas de pesca responsáveis, que garantem a sustentabilidade e a preservação dos ecossistemas marinhos. 

Com curadoria da ASMI, a aula conduzida por Sodré irá abordar desde o modo de pesca até as formas ideais de preparo, reforçando o potencial do ingrediente para criações contemporâneas. A iniciativa faz parte de uma série de ações voltadas à valorização de produtos de origem controlada e práticas responsáveis no setor alimentício. 

O Taste Festival ocorre em três finais de semana: de 13 a 15, 19 a 22 e 27 a 29 de junho. O evento reúne chefs renomados, restaurantes paulistanos e marcas do setor em um espaço aberto com degustações, aulas e experiências imersivas. Os ingressos já estão à venda. 

Sobre o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI):   

O Alaska Seafood Marketing Institute é uma parceria entre o Governo do estado do Alasca, Estados Unidos, e a indústria pesqueira, responsável por fomentar o comércio dos pescados do Alasca em todo o mundo e educar toda a cadeia do pescado a respeito dos produtos dali provenientes. 

Sobre a Frescatto : 

Com mais de 80 anos de existência, a Frescatto é reconhecida como uma das empresas mais tradicionais do Brasil, especializada na produção de pescados e frutos do mar. Com um mix de mais de 40 espécies, entre pescados congelados e frescos, a empresa possui 2 marcas que atendem aos consumidores mais exigentes: Frescatto e Buona Pesca. Em 2015, lançou sua própria rede de varejo e um canal de e-commerce para proporcionar uma nova experiência aos consumidores. 

Taste Festival 2025 

Datas: 13 a 15, 19 a 22 e 27 a 29 de junho 

Local: Parque Villa-Lobos, São Paulo 

Estande Frescatto: 22 de junho 

Aula com Thiago Sodré: 13h30