Casa Bambuí lança cardápio de fim de ano em Campos do Jordão

O restaurante Casa Bambuí, um charmoso ponto de gastronomia afetiva aninhado no coração do Parque Bambuí, em Campos do Jordão, acaba de anunciar a introdução de um cardápio sazonal meticulosamente preparado para celebrar as festividades de fim de ano. A novidade visa enriquecer a experiência dos visitantes da serra, combinando o frescor dos produtos locais com a excelência da alta culinária. A inclusão desses itens estratégicos no menu da Casa Bambuí reforça o apelo turístico da região.

Sabores Festivos de Natal elevam a culinária do Casa Bambuí

Sob o comando da chef Anouk Migotto, que é conhecida por sua fusão de técnicas franco-italianas com ingredientes da região, o menu recebeu duas adições principais. A primeira é uma reinterpretação do aclamado prato sazonal do restaurante, a “Panela da Chef.” Para o período festivo, o prato foi rebatizado de “Sabores Festivos” e agora combina a suculência do pernil com a acidez elegante das frutas vermelhas.

O cuidado com a procedência dos ingredientes é uma das marcas registradas da casa. O restaurante faz questão de frisar que tanto as frutas vermelhas quanto o pernil utilizado na nova “Panela da Chef” são provenientes de produtores criteriosamente selecionados na Serra da Mantiqueira. Essa escolha não apenas garante a qualidade superior dos insumos, mas também fortalece a economia local, um pilar da filosofia de “comida afetiva” do Casa Bambuí.

Sorvetes Artesanais e Panetone: A doce celebração do fim de ano

A inovação no cardápio de fim de ano não se limita aos pratos principais. O setor de sobremesas também foi agraciado com a introdução de novos sabores de sorvetes artesanais, prometendo um final doce e memorável para a refeição. A estrela dos novos doces é um ingrediente que é sinônimo de Natal no Brasil: o crocante de panetone.

Dois sabores distintos foram desenvolvidos para incorporar esse elemento festivo:

• Sorvete Artesanal de Baunilha com crocante de panetone.
• Sorvete Artesanal de Chocolate com crocante de panetone.

Essa combinação não só traz um toque nostálgico, mas também oferece uma textura e sabor únicos, solidificando a presença de novidades apetitosas no Casa Bambuí.

Como visitar e desfrutar da gastronomia otimizada

A experiência completa da gastronomia da Casa Bambuí está intrinsecamente ligada à sua localização privilegiada dentro do Parque Bambuí. O parque, administrado pelo Grupo Toriba, é um destino por si só, oferecendo aos visitantes a oportunidade de desfrutar de trilhas e passeios em meio à natureza exuberante da região.

É importante que o público esteja atento às regras de acesso:

• Endereço: Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão.
• Horário de Funcionamento: Diariamente, das 11h30 às 16h.
• Horário Estendido: Aos finais de semana, o fechamento é estendido até as 17h.
• Acesso: O atendimento é realizado por ordem de chegada e o acesso ao restaurante exige o pagamento do ingresso para a entrada no Parque Bambuí.

Para aqueles que viajam com seus companheiros de quatro patas, a boa notícia é que o Parque Bambuí é pet-friendly nas áreas externas, permitindo que as famílias desfrutem juntas do ambiente acolhedor antes ou depois de sua visita ao Casa Bambuí, garantindo que a atração se consolide como um destino imperdível nesta temporada. A reestruturação do cardápio reforça o status do local como um ponto de excelência na culinária da Mantiqueira.