Alimentação e bebidas têm menor impacto na inflação de junho

O grupo Alimentação e Bebidas registrou o melhor desempenho entre os nove segmentos que compõem o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) em junho. Os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam retração de 0,24% no grupo, enquanto a inflação oficial do país fechou o mês em 0,16%, abaixo dos 0,58% registrados em maio.

A avaliação foi comentada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Baixada Santista, que acompanha mensalmente os indicadores econômicos do setor.

IPCA desacelera em junho

Segundo o IBGE, o IPCA acumulou 3,36% no primeiro semestre de 2026 e 4,64% nos últimos 12 meses. Entre os grupos pesquisados, Alimentação e Bebidas apresentou o menor impacto na inflação do mês, sendo o único com retração mais expressiva.

Para Luan Paiva, diretor da Abrasel SP Baixada Santista, os números indicam um cenário de maior equilíbrio para o setor.

“Embora a inflação de junho ainda reflita desafios para o setor de alimentação e bebidas, o cenário já demonstra sinais de maior estabilidade. Bares e restaurantes seguem investindo em gestão, negociação com fornecedores e eficiência para minimizar os impactos nos custos e manter preços competitivos. A expectativa é de que esse ambiente mais equilibrado fortaleça o consumo nos próximos meses, especialmente com o aumento do fluxo de turistas e as oportunidades geradas pelas datas sazonais do segundo semestre”, afirma.

Alimentação fora de casa registra desaceleração

Os dados mostram que a alimentação fora do domicílio desacelerou de 0,49% em maio para 0,15% em junho.

Entre os principais serviços do segmento, as refeições passaram de 0,51% para 0,15%, enquanto os lanches recuaram de 0,49% para 0,13% no mesmo período.

Já a alimentação no domicílio também apresentou redução, saindo de 1,65% em maio para -0,39% em junho, contribuindo para o resultado geral do grupo.

Queda no café, frutas e carnes ajudou a reduzir os preços

Entre os alimentos que registraram redução de preços em junho estão:

• Café moído: -3,72%
• Frutas: -1,58%
• Carnes: -0,64%

Por outro lado, alguns produtos apresentaram alta, como:

• Feijão-carioca: 8,31%
• Batata-inglesa: 3,57%

De acordo com Guilherme Karaoglan, diretor da Abrasel SP Baixada Santista, os empresários continuam buscando alternativas para reduzir os impactos dos custos sobre os consumidores.

“O resultado da inflação de junho mostra que o setor de alimentação e bebidas ainda enfrenta pressão sobre os preços de alguns insumos, mas os empresários têm buscado absorver parte desses aumentos para preservar o consumo. A expectativa é de maior estabilidade nos próximos meses, criando um ambiente mais favorável para o planejamento, os investimentos e o fortalecimento dos negócios”, destaca.

Alimentação e bebidas lideram melhor desempenho entre os grupos

Na comparação entre os nove grupos pesquisados pelo IBGE, os resultados de junho foram:

• Alimentação e Bebidas: -0,24%
• Educação: -0,02%
• Vestuário: 0,17%
• Transportes: 0,17%
• Comunicação: 0,19%
• Artigos de residência: 0,23%
• Saúde e cuidados pessoais: 0,23%
• Despesas pessoais: 0,25%
• Habitação: 0,63%

O desempenho de Alimentação e Bebidas foi o melhor entre todos os grupos pesquisados, contribuindo para a desaceleração da inflação oficial registrada em junho.