Vigilância Sanitária de Guarujá realiza fiscalização em peixarias durante a Semana Santa

A Vigilância Sanitária de Guarujá, localizada no litoral paulista, conduziu uma fiscalização em diversas peixarias durante a ‘Operação Semana Santa’, resultando na notificação de 25 estabelecimentos. A iniciativa, que ocorreu entre os dias 11 e 13 de abril, visou assegurar que os locais não ofereçam riscos à saúde da população, especialmente em um período em que a demanda por pescado aumenta significativamente.

As equipes de fiscalização realizaram uma série de verificações essenciais, incluindo a higiene do ambiente, a qualidade e a temperatura do pescado, e a adequada utilização de gelo para garantir a conservação do produto. Além disso, foi analisada a destinação e o acondicionamento dos resíduos gerados pelos estabelecimentos, bem como a documentação necessária e as condições das roupas utilizadas pelos manipuladores de alimentos.

De acordo com informações divulgadas pela Prefeitura de Guarujá, todos os estabelecimentos inspecionados receberam orientações e recomendações sobre práticas seguras. A Vigilância Sanitária enfatizou ainda que os consumidores devem estar atentos à frescura do pescado. É aconselhável que eles perguntem sobre a data da pesca e observem características como odor e o estado de conservação do produto, que deve estar adequadamente coberto por gelo.

“A prevenção é o caminho mais eficaz para proteger a saúde da população”, declarou Carlos Leda, coordenador técnico da Vigilância Sanitária, em comunicado oficial da administração municipal.

A Semana Santa é um período significativo para os católicos, com o Domingo de Ramos celebrado no último dia 13, marcando a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém. Esse contexto religioso potencializa o consumo de peixes nas refeições tradicionais dessa época.