UBS Rudge Ramos realiza oficina sobre alimentação alternativa

Cerca de 30 Agentes Comunitários de Saúde de São Bernardo do Campo participam nesta quinta-feira (27), às 9h, na Unidade Básica de Saúde (UBS) Rudge Ramos, de oficina sobre alimentação alternativa. A aula será ministrada pela médica e pesquisadora Clara Terko Takaki Brandão, responsável pela criação da fórmula nutricional “multimistura”, método alimentar rico em vitaminas e minerais que há três décadas tem sido usa do por organizações sociais para combater a mortalidade infantil no País.

O objetivo do encontro é debater sobre segurança e soberania alimentar (cadeia produtiva, cardápios, hortas, conservação de alimentos e enriquecimento durante a preparação de receitas) e buscar maneiras eficientes de como não deixar de comer bem, barato e gostoso, independentemente da renda familiar.

Segundo Vera Lucia Fransciscon, gerente da UBS Rudge Ramos, a experiência que a médica adquiriu ao longo de sua carreira como nutróloga será “importante ser compartilhada com os Agentes Comunitários de Saúde, que também acompanham de perto o modo como muitas famílias do município se alimentam.”

Filha de imigrantes japoneses, Clara Brandão formou-se em Medicina pela Universidade de São Paulo (USP) em 1969, com especialização em Pediatria e, posteriormente, como nutróloga. Motivada pela seca de Santarém, no Estado do Pará, iniciou em 1975 pesquisas sobre as preparações alimentares regionais e acabou criando a fórmula da “multimistura”, que em quatro meses recuperou 390 crianças desnutridas.

De acordo com o site multimistura.org, atualmente o programa de orientação alimentar contra a desnutrição está em todos os Estados brasileiros e em mais 15 países da América Latina, África e Ásia. Grande parte do seu reconhecimento foi graças a parceiros, como a organização social Pastoral da Criança, o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (ACS), o Programa de Saúde da Família (PSF) e também governos estaduais, municipais e inúmeras organizações não governamentais (ONGs), que passaram a utilizá-lo em suas ações de cidadania.