"Tombo da Polenta" é reconhecido como patrimônio cultural em Valinhos

No dia 4 de abril, o prefeito Franklin promulgou a lei que classifica o “Tombo da Polenta” como Patrimônio Cultural e Imaterial de Valinhos. A oficialização ocorreu por meio do Boletim Municipal, após a proposta ter recebido aprovação unânime da Câmara Municipal em uma sessão realizada em 25 de março.

O projeto, de autoria do vereador Rafa Marques (PL), contou com o apoio dos parlamentares Edson Secafim (PL), Vagner Alves (Republicanos) e Kiko Beloni (Cidadania), destacando o empenho coletivo para a valorização dessa importante manifestação cultural.

A legislação recém-aprovada visa garantir a preservação do “Tombo da Polenta”, que em 2024 celebrará uma década de existência. Este evento se destaca como uma das principais expressões culturais do município, ressaltando a rica gastronomia e as tradições herdadas da imigração italiana.

Originado pela Paróquia São Cristóvão e apoiado pela Associação Italiana de Valinhos, o “Tombo da Polenta” tem como missão resgatar as raízes culinárias italianas, promovendo valores como união, fé e fraternidade entre os participantes.

Ao longo dos anos, o evento se tornou um ícone cultural da cidade, atraindo tanto residentes quanto turistas durante a Festa do Figo. O prato em questão transcende o aspecto gastronômico, simbolizando identidade e pertencimento à comunidade local.

A celebração remete às antigas tradições das famílias italianas, que se reuniam para preparar a polenta em grandes panelas, geralmente acompanhada de molhos e carnes. Durante a festividade, cerca de meia tonelada de polenta é cozida por mais de cinco horas em uma panela gigante. Ao final desse processo, a polenta é virada em um grande tabuleiro, pronta para ser compartilhada com os presentes.

Com a nova classificação como patrimônio cultural, o “Tombo da Polenta” se estabelece oficialmente como uma tradição protegida, assegurando sua continuidade e valorização para as gerações futuras.