Setor de alimentos abre 3 mil vagas temporárias no ABC

Com a aproximação das festas e celebrações, o setor de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC se movimenta para atender à intensa demanda que tradicionalmente eleva o fluxo de clientes em bares, restaurantes, hotéis e estabelecimentos similares. A expectativa é que o segmento abra cerca de 3 mil vagas temporárias, um reforço significativo nas equipes para cobrir o aumento do serviço.

Setor projeta 3 mil vagas temporárias para reforço de equipes

O Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) projeta a contratação de cerca de três mil profissionais temporários para atuar nos estabelecimentos do setor. Essa estimativa visa cobrir o aumento de serviço gerado por encontros corporativos, festas de confraternização e comemorações de fim de ano.

De acordo com Beto Moreira, presidente do Sehal, a projeção tem como base a média de admissões realizadas em anos anteriores. O sindicato calcula que estabelecimentos de porte médio para cima tendem a incorporar, em média, quatro funcionários temporários durante este período de pico. A base de atuação do Sehal engloba bares, restaurantes, pizzarias, lanchonetes, buffets e motéis, representando 34 mil empreendimentos na região.

“O fim de ano é uma das épocas mais movimentadas para os estabelecimentos, porque as pessoas gostam de confraternizar e as empresas mantêm a tradição das festas. Esse cenário exige reforço nas equipes e amplia as chances de trabalho, especialmente para quem tem qualificação”, ressalta Moreira.

As funções com maior demanda nas vagas temporárias devem contemplar: garçom, atendente, auxiliar de cozinha, cumim e ajudante geral, entre outras posições essenciais para o funcionamento dos negócios.

Qualificação como diferencial para as oportunidades de trabalho

Apesar da alta procura por profissionais, a qualificação é um fator crucial. Beto Moreira destaca que o Sehal tem se empenhado em capacitar e qualificar a mão de obra, visando mitigar um dos principais gargalos apontados pelos empresários do setor. O sindicato oferece cursos teóricos e práticos em suas próprias instalações, com uma estrutura dedicada à formação técnica e prática na área de alimentação e hospitalidade. A busca por profissionais qualificados é a chave para a ocupação das vagas temporárias.

Escassez de mão de obra qualificada gera cautela nas projeções

Embora o Sehal apresente um cenário otimista para o preenchimento das 3 mil vagas temporárias, o Sindehot (Sindicato dos Empregados em Hotéis, Motéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Bernardo do Campo, Diadema e Rio Grande da Serra) adota uma postura mais reservada.

O presidente da entidade, Levi Gusmão, aponta que o setor enfrenta uma defasagem significativa de mão de obra. Segundo Gusmão, pelo menos 60% das empresas relatam dificuldade em contratar profissionais, um problema que persistiu ao longo de todo o ano.

“O fim de ano deve ser difícil. Há escassez de trabalhadores qualificados e muitos estabelecimentos passaram o ano todo em busca de novos profissionais. Por isso, não consigo fazer uma estimativa e acredito que não haverá aumento expressivo nas contratações”, avalia Gusmão. A dificuldade em encontrar talentos pode, na visão da entidade dos trabalhadores, limitar a abertura de novas vagas temporárias, ou fazer com que muitas delas permaneçam abertas.

Black Friday complementa alta na movimentação

Aproveitando o ritmo mais intenso de consumo, os estabelecimentos do setor gastronômico também buscam potencializar o consumo aproveitando a movimentação da Black Friday. Com o lançamento de cardápios promocionais e ações especiais, o objetivo é atrair e fidelizar a clientela neste período de alta, complementando a receita e a necessidade de reforço nas equipes.