Sehal forma mais de 20 alunos em confeitaria natalina

O Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) encerrou hoje (14) mais uma etapa de seu programa de qualificação profissional. Mais de 20 alunos concluíram o Curso Básico de Confeitaria, um treinamento intensivo de 15 horas com foco em receitas natalinas e de fim de ano. O objetivo central é munir empreendedores e profissionais do setor com ideias criativas e de alto valor agregado para o período mais aquecido e lucrativo do calendário.

A iniciativa do sindicato busca, primeiramente, injetar inovação nos cardápios regionais. Ao oferecer um repertório que vai além do tradicional, o curso trabalha a qualificação como ferramenta estratégica para fortalecer a imagem dos estabelecimentos. Em um cenário de alta competitividade, a capacidade de apresentar novidades, especialmente as ligadas a datas comemorativas como o Natal, torna-se um diferencial competitivo crucial.

Da jabuticaba ao gengibre: Aulas inspiram novas fontes de renda com receitas natalinas

A capacitação, que somou 15 horas de aulas teóricas e práticas, foi ministrada pela experiente confeiteira Flávia Rybakov. O programa cobriu uma vasta gama de preparos, desde os mais simples até criações sofisticadas, com um toque de valorização regional.

Entre as estrelas do curso, destacam-se o clássico biscoito de gengibre, a elegante pavlova, e receitas que celebram ingredientes locais, como o bolo de jabuticaba e o pudim de cambuci. Esta diversidade foi pensada para inspirar os participantes a verem as receitas natalinas não apenas como pratos festivos, mas como grandes oportunidades de renda e expansão de negócios.

Flávia Rybakov, a instrutora, enfatizou que o propósito do curso vai além da técnica. “Trouxe opções fáceis e criativas para que possam usar no dia a dia ou vender. O Natal é um ótimo momento para isso”, destacou a confeiteira. A premissa é simples: transformar o conhecimento adquirido em lucro imediato, aproveitando a movimentação de fim de ano.

Qualificação profissional é a chave contra a crise de mão de obra

O encerramento deste Curso Básico de Confeitaria é parte de uma estratégia maior do Sehal para enfrentar um dos maiores desafios do setor: a falta de mão de obra qualificada no Grande ABC. O presidente do sindicato, Beto Moreira, reforçou a urgência em investir na formação de profissionais.

“A qualificação é fundamental para manter a qualidade dos serviços e impulsionar os negócios”, afirmou Moreira. Em um período em que os bares, restaurantes e hotéis projetam alta demanda por confraternizações e festas, ter profissionais bem treinados para executar as receitas natalinas e outras demandas do cardápio é essencial para garantir a excelência no atendimento.

O Sindicato, por meio de iniciativas como a do curso de receitas natalinas, atua de forma proativa. Ao capacitar mais de 20 pessoas de uma só vez, o Sehal contribui diretamente para elevar o padrão do serviço na região e suprir a necessidade de talentos especializados. Os alunos que participaram desta qualificação já saem com um currículo valorizado e prontos para aplicar o conhecimento, seja como empreendedores individuais ou como colaboradores em estabelecimentos que buscam inovar seu cardápio de fim de ano.

O investimento contínuo em cursos, como este de receitas natalinas e outras áreas da gastronomia e hotelaria, é a resposta do Sehal para garantir que o setor de hospedagem e alimentação do Grande ABC continue crescendo com sustentabilidade e alta qualidade.