Santos recebe 1ª edição do Festival do Camarão na Ponta da Praia

Nos dias 30 e 31 de maio, a cidade de Santos será palco da primeira edição do Festival do Camarão. O evento, que acontece na Praça Gago Coutinho, na Ponta da Praia, celebra o início da safra do crustáceo no litoral brasileiro. Com curadoria do chef Dário Costa, a programação gratuita reúne gastronomia de alto nível, debates sobre sustentabilidade marinha e atrações musicais, ocupando o espaço histórico onde funcionava o antigo Mercado de Peixes.

O Festival do Camarão surge como um marco para o calendário turístico e econômico da Baixada Santista. Segundo o chef Dário Costa, o momento escolhido é estratégico: “O início da safra é um momento muito simbólico. É quando conseguimos respeitar o tempo do mar e trabalhar o produto no seu melhor momento”, afirma o curador, destacando que o evento busca gerar consciência sobre o consumo responsável.

Gastronomia e chefs renomados em Santos

A estrutura do Festival do Camarão contará com pratos assinados por alguns dos principais nomes da culinária nacional e internacional. Entre os confirmados estão Janaina Torres (A Casa do Porco e Bar da Dona Onça), Eudes Assis (Taioba) e os internacionais Javier Rodriguez (Argentina) e Pablo Cáceres (Chile). Operações locais tradicionais, como Tocaia e Babbo Américo, também integram o line-up gastronômico.

As receitas preparadas pelos chefs terão preços acessíveis, variando entre R$ 20 e R$ 40, permitindo que o público explore diferentes espécies e técnicas de preparo. “Reunir chefs de diferentes partes do mundo ao lado de produtores locais coloca nossa cidade no centro da conversa gastronômica”, ressalta Costa.

Sustentabilidade e o “Camarão em Cena”

Além da feira gastronômica, o Festival do Camarão promove o ciclo de debates “Camarão em Cena”, realizado no Santos Convention Center. Especialistas, pesquisadores da UNIFESP e do Instituto de Pesca de São Paulo, além de pescadores artesanais, discutirão temas como pesca responsável, impactos socioeconômicos e mitos sobre o consumo do alimento.

O evento possui caráter social, com parte da renda arrecadada destinada ao apoio de comunidades caiçaras da região. Para Arthur Veloso, presidente do Sinhores, o impacto vai além do lazer: “O Festival do Camarão evidencia a força da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento regional, valorizando profissionais e ampliando a visibilidade da Baixada Santista”.

Programação e atrações culturais

O público poderá desfrutar de shows musicais durante os dois dias de evento, com apresentações que transitam entre a MPB, o Samba e o Rock.

• Sábado (30/05): Daniel Prates (14h30) e Banda Maralto (16h).
• Domingo (31/05): Dudu Guimarães (14h30) e Banda Love Boat (16h).

O Secretário de Turismo de Santos, Thiago Papa, reforça que o Festival do Camarão consolida a vocação natural da cidade para o turismo gastronômico, unindo a identidade cultural santista à valorização da economia do mar.