Restaurante Lasai do Rio é destaque na lista dos 50 Melhores do Mundo em 2025

O restaurante Lasai, localizado no Rio de Janeiro e comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, ao lado de sua esposa, Malena Cardiel, foi recentemente agraciado com a 28ª posição na renomada lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2025, organizada pela William Reed.

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A cerimônia de premiação ocorreu em Turim, na Itália, nesta quinta-feira (19). O Maido, situado em Lima, Peru, conquistou o primeiro lugar da lista com sua proposta inovadora que mescla as tradições culinárias peruana e japonesa sob a batuta do chef Mitsuharu “Micha” Tsumura.

Além do Lasai, quatro restaurantes brasileiros foram destacados entre as posições de 51 a 100: Tuju (70º), Evvai (95º), A Casa do Porco (83º) e Oteque (81º). Esta lista foi divulgada em junho deste ano. Vale ressaltar que em 2024, dois restaurantes brasileiros também figuraram entre os melhores do mundo: A Casa do Porco e Oteque, ocupando a 27ª e a 37ª posições, respectivamente, enquanto o Lasai se posicionou na 58ª colocação.

O Lasai destaca-se por seu conceito exclusivo, oferecendo uma experiência gastronômica intimista com capacidade para apenas dez clientes por sessão. O menu degustação é elaborado com ingredientes provenientes de duas hortas próprias e de pequenos produtores locais, promovendo uma cozinha sazonal e sustentável. O valor para degustar as criações do chef é de R$ 1.380 por pessoa, mediante reserva através da plataforma Tock.

No último ano, o restaurante também recebeu reconhecimento do Guia Michelin, sendo agraciado com duas estrelas, uma conquista que atesta a qualidade e a inovação apresentadas em sua culinária.

Lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2025:

1. Maido (Lima)
2. Asador Etxebarri (Espanha)
3. Quintonil (México)
4. Diverxo (Espanha)
5. Alchemist (Dinamarca)
6. Gaggan (Bangkok)
7. Sézanne (Tóquio)
8. Table (Paris)
9. Kjolle (Lima)
10. Don Julio (Buenos Aires)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (Estados Unidos)
13. Potong (Tailândia)
14. Plénitude (França)
15. Ikoyi (Londres)
16. Lido 84 (Itália)
17. Sorn (Tailândia)
18. Reale (Itália)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Itália)
21. Narisawa (Japão)
22. Sühring (Tailândia)
23. Boragó (Chile)
24. Elkano (Espanha)
25. Odette (Singapura)
26. Mérito (Peru)
27. Trèsind Studio (Emirados Árabes Unidos)
28. Lasai (Rio de Janeiro)
29. Mingles (Coreia do Sul)
30. Le Du (Tailândia)
31. Le Calandre (Itália)
32. Piazza Duomo (Itália)
33. Steirereck (Áustria)
34. Enigma (Espanha)
35. Nusara (Tailândia)
36. Florilége (Japão)
37. Orfali Bros (Emirados Árabes Unidos)
38. Frantzén (Suécia)
39. Mayta (Peru)
40. Septime (França)
41. Kadeau (Dinamarca)
42. Belcanto (Portugal)
43. Uliassi (Itália)
44. La Cime (Japão)
45. Arpège (França)
46. Rosetta (México)
47. Vyn (Suécia)
48. Celele (Colômbia)
49. Kol (Inglaterra)
50. Restaurant Jan (Munique)