Programa de Alimentação Escolar contribui com segurança nutricional de alunos

Nesta quinta-feira (3) é celebrado o Dia da Conscientização contra a Obesidade Infantil. Atenta a essa temática, a Prefeitura de Santo André realiza durante todo o ano letivo ações com foco no combate ao sobrepeso e à obesidade das crianças da rede municipal de ensino. Entre as ações, está o Programa de Alimentação Escolar, realizado por meio de parceria da Secretaria de Educação com a Craisa (Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André).

“Santo André é referência em segurança alimentar e na qualidade da merenda, que deu um salto em 2017. Garantir uma dieta saudável e nutritiva foi um compromisso que assumimos, inclusive oferecendo alimentos específicos para alunos com dietas restritivas. O bem-estar e a qualidade de vida das nossas crianças passam pela alimentação saudável”, destacou o prefeito Paulo Serra.

O Programa de Alimentação Escolar visa fornecer alimentação saudável, adequada, variada e segura, respeitando a cultura, a faixa etária e garantindo a segurança alimentar e nutricional dos alunos durante o período de permanência na escola. Durante a pandemia, mesmo com a suspensão das aulas presenciais, e agora com o retorno gradual das aulas, é realizada a distribuição de kits mensais com alimentos para as famílias dos alunos da rede municipal de ensino, por meio do programa Merenda em Casa.

A iniciativa segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, em consonância com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira e Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos de Idade, ambos do Ministério da Saúde. O projeto também segue o Plano de ação para Prevenção da Obesidade em Crianças e Adolescentes da Opas (Organização Pan-Americana de Saúde).

A rede municipal disponibiliza acesso a alimentos saudáveis e adequados por meio do cardápio servido aos alunos. Os cardápios são elaborados com base em alimentos in natura ou minimamente processados, contendo cereais, leguminosas, legumes, verduras, carnes e frutas, além da exclusão de açúcar e alimentos ultraprocessados.

O Programa de Alimentação Escolar atende as recomendações do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que preconiza 20% das necessidades nutricionais diárias dos alunos quando ofertada uma refeição ao dia, 30% quando são ofertadas duas refeições ao dia e 70% das necessidades nutricionais para os alunos de tempo integral.

Além disso, o programa oferece ações de Educação Alimentar e Nutricional. Um dos diferenciais da iniciativa é o atendimento aos alunos com necessidades nutricionais específicas, como os que apresentam doença celíaca, diabetes, alergias, obesidade, intolerâncias, dentre outras. Estes estudantes recebem alimentos produzidos especialmente para atender suas necessidades.