Prefeitura capacita entidades parceiras do Banco de Alimentos

Entre os meses de fevereiro e março, a Prefeitura está
realizando curso para capacitar manipuladores de alimentos de cerca de 90
entidades parceiras do Programa Banco de Alimentos.

Dentre os objetivos principais da ação estão orientar o profissional
que manuseia alimentos sobre a importância de uma alimentação saudável e
equilibrada, apresentar princípios de higiene nessa manipulação, relacionar os
principais cuidados na seleção, compra e armazenamento, além de incentivar o
aproveitamento integral dos alimentos.

Com isso, será possível aumentar o grau de conhecimento dos
manipuladores, contribuir na escolha de preparações culinárias mais saudáveis e
reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.

A capacitação é uma realização do Programa de Educação
Alimentar e Nutricional de Diadema (PEAND), em parceria com os programas Banco
de Alimentos e o Restaurante Popular.

Como funciona

Os participantes são divididos em quatro turmas, sendo duas
compostas por entidades com produção de refeições no local e duas de
atendimento às famílias. A capacitação inclui oficinas teóricas e práticas que
acontecem no período da tarde e de vivências nos Restaurantes Populares da
cidade, localizados nos bairros Campanário e Serraria, durante os períodos
matutino e vespertino. As aulas acontecem uma vez por semana a cada 15 dias com
cada turma. Na primeira quinzena de março, estão agendados cinco encontros.

No início do curso, dia 19 de fevereiro, foi aplicado um
questionário para avaliar o conhecimento de cada participante. Ao final do
curso, com última aula prevista para 27 de março, será realizado outro para
analisar o aproveitamento do conteúdo abordado. Além disso, o monitoramento
após a capacitação será pactuado entre a entidade parceira e uma equipe técnica
do Banco de Alimentos.

Ao final do curso, será entregue certificado aos
participantes que estiveram presentes em 70% dos encontros, realizados no
Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional de Diadema Josué de
Castro (CRESAND) e Restaurantes Populares.

Banco de Alimentos – Criado em outubro de 2003, é um equipamento público que arrecada alimentos
provenientes de doações, que são distribuídas às entidades sócio-assistenciais
do município parceiras desse projeto, além de contribuir com o combate ao
desperdício de alimentos.

PEAND – Desde
2003, o Programa de Educação Alimentar e Nutricional de Diadema divulga
informações e orientações sobre bons hábitos alimentares, respeitando a
diversidade cultural, combatendo o desperdício de alimentos e estimulando a
aprendizagem sobre a alimentação saudável.

Restaurante Popular – É um equipamento público criado, em parceria com o Ministério do
Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), que fornece refeições
balanceadas e saborosas a custo baixo. Atualmente, o valor de cada refeição é
de R$ 1,50. Além disto, fortalece a cidadania com a utilização do espaço físico
para o desenvolvimento de diversas atividades educacionais e culturais.

SERVIÇO:

Banco de Alimentos

Rua Amélia Eugênia, 397 – Centro.

Centro de Referência
de Segurança Alimentar e Nutricional de Diadema Josué de Castro (CRESAND) /

Programa de Educação
Alimentar e Nutricional de Diadema (PEAND)

Rua Primeiro Sargento Nestor Romualdo Tenório, 102 – Jardim
Maria Cláudia.

Restaurante Popular
Serraria

Avenida Lico Maia, 891 – Serraria.

Restaurante Popular
Campanário

Avenida Luiz Carlos Prestes, 606 – Jardim Campanário.