Padaria Artesanal fornece lanche para alunos do Circo Escola

Cocada de rabanete, suco verde e bolos de abacate e de caqui são alguns dos alimentos que entraram no cardápio dos alunos do Circo Escola. O novo lanche é produzido nas aulas do curso da Padaria Artesanal, que ampliou a carga horária de 8 para 36 horas para contemplar as receitas funcionais e que aproveitam os alimentos da época. Nas edições anteriores do curso, promovido gratuitamente pelo Fundo Social de Solidariedade (FSS), de Diadema, os participantes já aprendiam as receitas tradicionais de pães salgados e de frutas.

As aulas acontecem três vezes por semana, no período da tarde. Na primeira semana, o conteúdo de aula segue a apostila do curso. Na segunda, são introduzidos sucos naturais como abacaxi com hortelã, couve e detox. Na terceira, bolos. A quarta e última semana é destinada a criação e adaptação de receitas.

Após a preparação das receitas, as alunas fazem a degustação e parte da produção é destinada para a merenda dos alunos do Circo Escola. Célia Regina Bastos de Sousa participou do curso em abril e, desde então, é voluntária da Padaria. “Tenho duas filhas que participam de atividades no Circo Escola e sei que, com o que é fornecido pela Padaria Artesanal, elas fazem um lanche saudável e nutritivo”, afirma.

 “Quando oferecemos o lanche, dizemos do que é feito. Assim, as crianças já criam a cultura de comer determinados alimentos”, afirma Jaqueline da Mata, instrutora do curso e estudante de nutrição. Alunos que participam das atividades do circo pelo Programa Cidade na Escola têm o lanche fornecido pela Secretaria de Educação.

ALIMENTO FRESCO
A cada mês, um alimento funcional e que esteja no período de safra é escolhido para a criação de novas receitas. Assim, é possível produzir receitas com ingredientes de qualidade e a baixo custo.

As alunas também retiram da horta ingredientes para produzir recheios de pães. Para a implantação de uma horta suspensa no local, o Circo teve auxilio da equipe técnica da Secretaria de Segurança Alimentar com a organização do espaço, preparação do solo e doação de mudas para produção de alface, couve, rúcula, coentro, pimentão, tomate, beterraba, abóbora, entre outros.

CERTIFICAÇÃO
Nesta quarta-feira (1/7), 20 alunas receberam o certificado de conclusão do curso para três turmas realizadas no primeiro semestre. A cerimônia de entrega contou com a presença da primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Caroline Rocha. “Esta é uma oportunidade para quem deseja se qualificar e entrar no mercado de trabalho no ramo da panificação. Com a ampliação do conteúdo do curso, as alunas puderam aprender receitas diferentes e nutritivas para fazer em casa e também ter uma possibilidade de geração de renda”, afirmou.

As três turmas que acontecerão até o final do ano (agosto, setembro e outubro) já estão com as vagas preenchidas. Quem desejar participar dos cursos gratuitos em outras Unidades pode buscar informações pelo telefone 4057 7788.

PADARIA ARTESANAL
Inaugurada em 14 de agosto de 2014, a Padaria Artesanal é fruto de convênio realizado entre o Fundo Social de Solidariedade do município com o Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo (FUSSESP). Cada espaço conta com equipamentos como forno em aço inox a gás, mesa em aço inox, assadeiras, liquidificador industrial, entre outros.

CIRCO ESCOLA. Inaugurado em 2008, o Circo Escola é uma parceria entre a Secretaria de Cultura com o Grupo Tapias Voadores e atende cerca de 1.800 jovens e adultos, com idade entre três e 80 anos.

FUNDO SOCIAL DE SOLIDARIEDADE. O Fundo tem o objetivo de buscar maior envolvimento da sociedade na prática do trabalho voluntário para minimizar as necessidades sociais de grupos menos favorecidos. Atualmente, promove mais de 10 cursos gratuitos, entre eles quatro Unidades da Padaria Artesanal.

SERVIÇO:
Padaria Artesanal
Unidade CCMI. Rua Paquetá, 23 – Jardim Rosinha.
Unidade Centro Público Thereza Lino. Rua Santa Bárbara, 489 – Canhema.
Unidade Circo Escola Diadema. Avenida Afonso Monteiro da Cruz, 259 – Jardim União.
Unidade NH 15 de Julho. Rua Belo Horizonte, 70 – Casa Grande.

Fundo Social de Solidariedade de Diadema
Rua Almirante Barroso, 111 – Vila Santa Dirce.
Tel.: (11) 4057 7788.