Nutricionistas têm papel fundamental na qualidade de vida da população

O nutricionista é um profissional com uma graduação de 4 a 5 anos de estudos exclusivamente voltada à alimentação humana, forma-se com um olhar generalista, humanista e crítico e está apto a prescrever dietas para pessoas saudáveis ou doentes. O profissional também visa a segurança alimentar e atenção dietética em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais na promoção, manutenção e recuperação da saúde e melhoria da qualidade de vida.

A Secretaria de Segurança Alimentar conta com o trabalho de duas nutricionistas e ainda com estagiárias da área. Nesta segunda-feira (1º) a equipe da secretaria realizou um almoço especial de confraternização para homenagear as colegas nutricionistas.

Aline Pezzo tem 12 anos de profissão e há 8 trabalha na Administração municipal. Atualmente é responsável pela alimentação escolar e tem a função de elaborar os cardápios, supervisionar a atuação das merendeiras e estagiárias. Aline coordena ainda o abastecimento das escolas e a avaliação nutricional nas unidades.

“Esse trabalho é fundamental no sentido que é desde a primeira infância que se desenvolve os bons hábitos alimentares. Com o cardápio variado, tentamos fazer esta educação na escola,” conta Aline.  A nutricionista avalia que o trabalho frente à alimentação escolar “contribui para a nutrição e desenvolvimento físico e mental da criança.”

Carmen Cinthia Marini da Silva, nutricionista há 9 anos, está a pouco mais de um ano na Secretaria de Segurança Alimentar e também atua junto à alimentação escolar. “Nosso trabalho é fundamental para ajudar na melhora da qualidade de vida dos alunos da rede municipal,” analisa Carmen. Estudos de avaliação nutricional também são desenvolvidos pelo setor.

Outra ação coordenada pelas nutricionistas é a Semana Mundial de Alimentação, que acontece em outubro. As atividades são sempre direcionadas para educação alimentar e reúnem principalmente os integrantes do Fórum de Segurança Alimentar.