Number Cake é a nova sensação nas festas e eventos

A nova onda na confeitaria e que vem atraindo grande público, principalmente debutantes é o Number Cake. Bolo em forma de números e formas especiais, com recheio de creme de manteiga e frutas frescas.

A chef Lili Aguiar ensina como preparar um delicioso Number Cake. 

Ingredientes

180 gramas de açúcar

170 gramas de manteiga

5 ml de essência de baunilha

1 ovo

310 gramas de farinha de trigo

120 gramas de farinha de amêndoa

Modo de preparo

Bata primeiro o açúcar e a manteiga e adicione o ovo. Coloque as farinhas e bata em velocidade baixa até misturar, e obter massa homogenea. Asse e forno 180º graus até a massa ficar dourada.

Para a cobertura:

Creme de manteiga (receita tradicional)

Flores (de preferencia a flores comestiveis)

Suspiros – receita tradicional de suspiro no forno

Morangos – frescos e picados para recheio e inteiros para decoração;

Mirtilos

Framboesa

A montagem é o processo mais delicado. ja que o bolo requer recortes especiais. Os moldes facilitam na hora de cortar e assar o bolo.

Tempo de preparo : Em torno de 80 minutos

A receita acima rende um bolo grande.