Muito além das receitas: o empreendedorismo virou o prato principal dessa relação de mãe e filha

“Ver minha mãe chegando aonde chegou com a Chef das Gulas é entender que empreender é também um ato de coragem. Ela não só mudou de carreira, como mudou a própria vida — e a minha também.” O relato é de Fernanda Duarte Bicalho, filha de Luzia Duarte, fundadora da Chef das Gulas, uma escola de gastronomia na Zona Sul de São Paulo que oferece cursos, consultorias, experiências culinárias e locação de espaço para gravações.

A necessidade de recomeçar

Depois de 25 anos na área de Tecnologia da Informação, ela decidiu mudar a sua trajetória profissional. Em 2012, começou a vender massas artesanais no condomínio onde morava e, pouco a pouco, passou a dar aulas de culinária.

O sonho de ter um espaço próprio foi ganhando após receber um empurrão decisivo: o crédito da linha Desenvolve Mulher, da agência de fomento do Estado Desenvolve SP. Com planejamento e o financiamento aprovado, Luzia conseguiu inaugurar sua escola de gastronomia em 2023 — e, desde então, o faturamento triplicou.

O papel da Desenvolve SP

Criada para apoiar micro, pequenas e médias empresas com participação feminina igual ou superior a 50%, a linha Desenvolve Mulher oferece condições diferenciadas de crédito para quem já tem uma empresa formalizada e busca crescer com segurança. Os recursos podem ser usados para compra de equipamentos, capital de giro, ampliação da estrutura e outros investimentos.

Transformação além do negócio

Para Fernanda, filha da fundadora, o impacto do negócio de sua mãe vai além do sucesso comercial. “Ela me ensinou que coragem e planejamento caminham juntos. E que a gente não precisa esperar as condições perfeitas para tentar. Hoje eu tenho orgulho não só da empresária, mas da mulher que minha mãe se tornou.”

Segundo dados do Sebrae com base na PNAD Contínua (IBGE, 4º trimestre de 2023), as mulheres representam quase 36% dos donos de negócios em São Paulo, acima da média nacional (33,8%). O estado abriga cerca de 2,5 milhões de mulheres empreendedoras, conforme levantamento da Fundação Seade.

Histórias como a de Luzia mostram como o crédito produtivo — quando chega na hora certa — transforma. E é esse o papel da Desenvolve SP: fomentar uma economia mais inclusiva, diversa e com mais oportunidades para todas.

Empreendedoras interessadas em acessar a linha Desenvolve Mulher podem simular a operação e iniciar o processo pelo site.