Morango do Amor: Como as tendências alimentares moldam nossas escolhas

Doce, exagerado e…fotogênico, muito fotogênico. O chamado “morango do amor” — uma mistura de morango, leite condensado, leite em pó e uma casquinha vermelha crocante — virou uma verdadeira febre no Brasil, impulsionada por vídeos virais nas redes sociais. Em poucas semanas, o doce ganhou filas em docerias, versões caseiras e até debates acalorados entre os que defendem e os que criticam a sobremesa, enquanto confeiteiros celebram ganhos que superam os de datas como a Páscoa.

Para a nutricionista Sophie Deram, autora dos livros O peso das dietas e o fenômeno revela algo mais profundo do que a simples popularização de uma receita: o quanto nossas escolhas alimentares ainda são influenciadas por fatores externos, como modismos e pressão social.

“Não há nada de errado em experimentar um alimento novo, inclusive esse – que chama a atenção de nosso cérebro por ‘gritar’ ‘açúcar, açúcar, açúcar!’. O problema é quando comemos algo apenas porque todos estão comendo, sem nos perguntar se temos vontade verdadeira. A alimentação é um ato de conexão com o corpo e com o prazer, não uma forma de agradar ou pertencer a um grupo”, explica Sophie.

A especialista alerta que mesmo fora da lógica das dietas restritivas, muitas pessoas ainda vivem sob regras não ditas sobre o que devem ou não comer — e as tendências alimentares, mesmo as mais indulgentes, podem ser apenas outro tipo de controle disfarçado. “Às vezes, o hype é só mais uma forma de dizer ‘coma isso para ser aceito’. A cultura da dieta veste muitas fantasias. Já foi o suco verde, agora é o morango do amor. O importante é recuperar a autonomia sobre o que comemos”, afirma.

Segundo Sophie, o mais saudável é cultivar uma relação de escuta com o próprio corpo e fazer as pazes com todos os alimentos — sem culpa, sem modinha e com muito mais prazer. “Tudo bem querer experimentar uma novidade (assim como foi o Chocolate Dubai, lembra?), afinal, a curiosidade é parte de uma relação saudável com a comida. Mas a motivação não deveria vir da pressão por “não ficar de fora” de uma modinha. Coma o “morango do amor” se quiser e não porque precisa postar nas suas redes, combinado?”, finaliza Sophie.

Sobre Sophie Deram

Sophie Deram é nutricionista, autora best-seller, pesquisadora e uma das principais vozes no Brasil sobre alimentação consciente e comportamento alimentar. Francesa naturalizada brasileira, é doutora pela USP e coordena o projeto de genética do Ambulatório de Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas (IPq-HC-FMUSP), com pesquisas em obesidade infantil, nutrigenômica e neurociência do comportamento alimentar.

Autora dos livros O Peso das Dietas e Os 7 Pilares da Saúde Alimentar – ambos publicados pela Editora Sextante , Sophie é referência nacional em práticas nutricionais humanizadas e baseadas em ciência. Em seus atendimentos, palestras e conteúdos, defende o fim das dietas restritivas e o resgate do prazer de comer, influenciando milhares de pessoas a repensarem sua relação com a comida.