I Semana Gastronômica da Faculdade Anhanguera de São Caetano

Todos os sentidos serão aguçados na I Semana de Gastronomia da Faculdade Anhanguera de São Caetano, que acontece de 1 a 5 de setembro. O evento contará com a presença de chefs das mais diferentes especialidades para ministrar palestras, cursos e participar de um concurso gastronômico para avaliar as criações dos alunos.

A semana será aberta na segunda-feira (1), às 8 horas e às 19h30, com palestra sobre Unami, o quinto sabor básico descoberto pelo pesquisador japonês Kikanae Ikeda, que complementa os outros quatro gostos do paladar humano: amargo, doce, azedo e salgado.

A palestra será ministrada por Hellen Maluly, uma expert no assunto, doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e consultora técnica da empresa Ajinomoto.

As cozinhas experimentais e laboratórios de Gastronomia vão receber aulas práticas durante a semana, com vagas limitadas abertas à comunidade. Os interessados devem confirmar presença no e-mail valeska.dalledone@anhanguera.com ou pelo telefone 4223-7886 ou 4223-7887.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO:
I Semana Gastronômica da Faculdade Anhanguera de São Caetano
Endereço. Rua Conceição, 321 – bairro Santo Antônio – São Caetano
Segunda-feira (1/9)
19h30: Aula prática sobre “Flores de pasta americana”, com a cake designer, chef Sheila Lima
19h30: Aula show “Empanadas Argentinas”, com o chef Ricardo Joel Michel

Terça-feira (2/9) 
8h: Palestra UMAMI

Quarta-feira (3/9)
8h30: Cozinha PAnc – chef Andreia Sanches
8h30: Cozinha Árabe com chef Aidar
19h30: Aula Show sobre “Massa Folhada com variação doce e salgada”, com o chef Fausto Grupi
19h30: Palestra sobre “Cozinha brasileira e a linguagem popular”, com Profº Dr. Sidnei Barreto Nogueira
19h30: Workshop de Acarajé chef Priscila Penteado

Quinta-feira (4/9)
8h30: Empreendedorismo com Mestre Ricardo Gouveia
19h30: Aula prática sobre “Massas frescas com farinhas especiais”, com a chef Andreia Sanches
19h30: Massas frescas com farinhas diferentes com chef Andreia Sanches
19h30: Brigadeiro Gourmet com chef Priscila Penteado
19h30: Workshop de Finger Food com chef Cássio Rocha e Chef Bete Carneiro
1ª Eliminação do Concurso Gastronômico.

Sexta-feira (5/9)
19h30: Final do Concurso Gastronômico