Harald realiza Curso no Programa Educação Alimentar de Mauá

A Secretaria de Segurança Alimentar está retomando parceria com a empresa Harald, indústria alimentícia do ramo de coberturas e chocolates. A primeira ação, desta nova fase de cooperação, será a realização de dois cursos de geração de renda, através do programa de educação alimentar que mensalmente desenvolve várias atividades.

Os cursos serão no Restaurante Popular São João, no dia 3 de dezembro, ministrados por profissional da Harald que também fornece os insumos necessários. No período da manhã o tema será Bolo trufado de damasco, quando será possível aprender a fazer a massa, recheios e coberturas. Já no período da tarde serão ensinados os recheios e decorações para panetone napolitano, chocotone trufado e trufa natalina.

Mais três cursos estão programados para o mês de dezembro, com pratos voltados à festas de final de ano.  No dia 4, no Restaurante São João, será ensinado o preparo de aves com especiarias e Arroz de Açafrão.  Já no dia 6, na sala de cursos da Coop Barão, o tema será rosca natalina. A mesma receita será detalhada no dia 11 no Restaurante São João.

Os interessados em participar dos cursos devem realizar a inscrição com antecedência. Para tanto, basta contatar a Secretaria de Segurança Alimentar através do telefone 4519 – 8556.

Os temas propostos foram definidos em função da proximidade das festas de final de ano em que os produtos trabalhados são amplamente consumidos. Desta forma os participantes podem assimilar conhecimentos que rapidamente poderão ser transformados em ferramenta para geração ou complementação de renda.

“A credibilidade do profissional técnico de uma marca conhecida estimula os participantes a transformarem o aprendizado em geração de renda, além de terem acesso à uma proposta diferenciada,” relata Elis Francillino, coordenadora do programa de educação alimentar.

Para o próximo ano já foi definido que mensalmente acontecerá um curso em parceria com a Harald, sendo ministrado em dois períodos. O calendário do primeiro quadrimestre já foi definido.