Gripe aviária: entenda a doença

O Brasil confirmou, nesta semana, o primeiro registro de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) em um criadouro de aves comerciais localizado em Montenegro, no estado do Rio Grande do Sul. Essa notificação representa o primeiro foco da doença identificado em avicultura comercial no país, segundo informações do Ministério da Agricultura e Pecuária.

Em comunicado oficial, a pasta enfatizou que a IAAP não é transmitida por meio do consumo de carne ou ovos. “A população brasileira e mundial pode manter a tranquilidade em relação à segurança dos produtos inspecionados, uma vez que não há restrições ao seu consumo. O risco de infecções em humanos pelo vírus da gripe aviária é considerado baixo e ocorre predominantemente entre pessoas que têm contato próximo com aves infectadas”, afirmou.

Desde a confirmação do caso no Brasil, países como China, membros da União Europeia e Argentina tomaram medidas preventivas, suspendendo temporariamente as importações de carne de frango brasileira por um período inicial de 60 dias. Embora o foco da infecção seja regional, as restrições impostas pela China e pelo bloco europeu abrangem todo o território nacional devido a exigências comerciais existentes entre essas nações e o Brasil.

Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que desde 2006, surtos de IAAP têm sido registrados em várias partes do mundo, especialmente na Ásia, África e norte da Europa.

A seguir, são apresentadas perguntas e respostas sobre a influenza aviária com base nas avaliações da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas).

O que é a influenza aviária?

A influenza aviária, popularmente chamada de gripe aviária, é uma doença viral causada por vírus influenza originários de aves. Esses vírus pertencem à família Orthomyxoviridae e incluem subtipos como o A(H5N1). Embora afete principalmente aves, também foi identificado em mamíferos, como bovinos. A infecção em humanos é rara; no entanto, recomenda-se que a população esteja informada e tome precauções adequadas.

Como ocorre a transmissão?

A transmissão do vírus para novos territórios geralmente se dá através de aves migratórias selvagens. O contato direto ou indireto com animais infectados ou superfícies contaminadas por excrementos é considerado o principal fator de risco para a contaminação humana. Atividades como depenar aves infectadas ou manusear carcaças são também potenciais riscos.

Quais são os sintomas em humanos?

Os sintomas podem variar desde leves até graves. Entre os mais comuns estão febre, tosse, resfriado, conjuntivite e problemas gastrointestinais e respiratórios.

Qual é o tratamento para a gripe aviária?

Pessoas que apresentam quadros graves ou com condições pré-existentes devem receber medicamentos antivirais. É crucial que indivíduos sintomáticos busquem orientação médica para um tratamento apropriado.

Pessoas podem morrer de gripe aviária?

A ausência de imunidade prévia nos humanos torna possível que o vírus cause doenças severas. De acordo com a OMS, desde 2003 foram relatados cerca de 900 casos humanos relacionados ao A(H5N1), com uma taxa de mortalidade superior a 50%.

Existem vacinas contra a gripe aviária?

A OMS está constantemente atualizando vacinas para garantir que possam ser produzidas rapidamente em caso de pandemia. Para o vírus H5N1 encontrado em bovinos, vacinas potenciais já estão disponíveis através do Sistema Global de Vigilância e Resposta à Influenza da entidade. Para os seres humanos, acordos foram estabelecidos com 15 fabricantes para acesso à produção de vacinas durante pandemias futuras.

A vacina contra a gripe sazonal protege contra a gripe aviária?

As vacinas atuais para gripe sazonal não oferecem proteção contra infecções humanas provocadas por vírus da gripe aviária, incluindo o H5N1.

Quem está em risco de contrair a gripe aviária?

A Opas alerta que qualquer pessoa exposta a aves infectadas ou ambientes contaminados corre risco. Os casos humanos são esporádicos; nos últimos anos, aproximadamente 70 infecções foram registradas nas Américas.

É seguro consumir ovos e frango provenientes de áreas afetadas?

A ingestão de carne e ovos é segura desde que sejam preparados corretamente. No entanto, evitar o consumo de produtos crus ou mal cozidos provenientes de áreas com surtos é essencial.

Como preparar carne e ovos com segurança?

A OMS recomenda cinco diretrizes fundamentais para garantir a segurança na manipulação desses produtos alimentares.

E quanto aos laticínios?

Laticínios produzidos com leite pasteurizado são considerados seguros. A produção de queijo com leite cru deve ser evitada em áreas afetadas por surtos.

A carne bovina foi afetada? É seguro consumi-la?

Até o momento não há registros de detecções em rebanhos bovinos. A OMS recomenda cozinhar bem toda carne antes do consumo.

Quais são as recomendações para prevenir surtos em animais?

É crucial que os países implementem planos abrangentes para lidar com surtos. Produtores devem reforçar medidas de biossegurança para proteger aves domésticas e monitorar possíveis sinais da doença.

Gatos podem contrair gripe aviária? Existe risco para humanos?

Os felinos são suscetíveis ao H5N1; entretanto, o risco de transmissão do vírus para humanos através dos gatos é considerado baixo.

Por que a vigilância animal é importante?

A vigilância adequada possibilita identificar quais subtipos do vírus estão circulando e implementar respostas rápidas para minimizar riscos à saúde pública.