Gastronomia paulista ganha destaque em premiação nacional

A diversidade gastronômica de São Paulo estará em evidência nesta terça-feira (9), durante uma das mais tradicionais premiações do setor no Brasil. O Estado marca presença no Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela revista Prazeres da Mesa, levando ao evento produtores, empreendimentos e experiências que ajudam a consolidar São Paulo como um dos principais polos gastronômicos do país.

Realizada no Memorial da América Latina, na capital paulista, a cerimônia reúne chefs, empresários, especialistas, jornalistas e profissionais ligados à culinária nacional para reconhecer os destaques do setor em 41 categorias. Além da premiação, o encontro funciona como uma vitrine para produtos artesanais, ingredientes regionais e iniciativas que vêm fortalecendo o turismo gastronômico em diferentes regiões brasileiras.

A participação paulista será marcada pela presença de produtores ligados ao programa Sabor de São Paulo e às Rotas do Vinho do Estado, iniciativas voltadas à valorização da produção local e à promoção de destinos turísticos associados à gastronomia.

Do queijo premiado ao azeite de montanha

Entre os representantes paulistas está a Fazenda Atalaia, de Amparo, conhecida nacionalmente pela produção de queijos artesanais e responsável por rótulos premiados como o Tulha. A região também será representada por produtores que ajudam a ampliar o reconhecimento dos alimentos artesanais paulistas dentro e fora do país.

O público especializado que participa da premiação terá contato ainda com os vinhos da Bella Quinta Vinhos Finos, de São Roque, os destilados produzidos pela Cachaça JRios, de Cananéia, os antepastos e geleias artesanais da Meu Pot Top, de Guarulhos, além dos embutidos da De Paula Charcuterie, de Ibiúna.

A seleção paulista é completada pelos azeites produzidos pela Rossini, em Santo Antônio do Pinhal, município da Serra da Mantiqueira que vem se consolidando como uma das referências brasileiras na produção de azeites extravirgens de alta qualidade.

São Paulo também disputa reconhecimento nacional

Além da exposição dos produtos, o Estado também chega à premiação com representantes entre os finalistas. A Fazenda Atalaia, de Amparo, e a Bela Fazenda, de Bofete, concorrem na categoria Artesão da Gastronomia, uma das mais valorizadas do prêmio por reconhecer produtores responsáveis pela preservação de técnicas, saberes e tradições ligadas à alimentação.

A premiação contempla 41 categorias e reconhece diferentes segmentos do setor, incluindo restaurantes, bares, chefs, experiências turísticas, docerias, hamburguerias, hotéis e empreendedores que contribuíram para o desenvolvimento da gastronomia brasileira ao longo do último ano.

Os vencedores foram definidos por meio da combinação entre voto popular e avaliação de um grupo formado por chefs, jornalistas especializados, gastrônomos e profissionais do mercado.

Turismo e gastronomia caminham juntos

A presença paulista no evento também reforça o crescimento do turismo gastronômico como uma das principais motivações de viagem dentro do estado. Municípios conhecidos pela produção de vinhos, queijos, azeites, cachaças e produtos artesanais vêm atraindo visitantes interessados em experiências ligadas à cultura alimentar e à identidade regional.

Segundo a secretária estadual de Turismo e Viagens, Ana Biselli, a participação dos produtores demonstra a força da gastronomia paulista e sua capacidade de reunir diferentes tradições, influências e modos de produção. “A participação dos produtores e empreendimentos paulistas no Melhores do Ano da Gastronomia mostra a potência da culinária do Estado de São Paulo, que é diversa e rica em sabores, aromas e histórias. A gastronomia é um dos principais motivadores de viagem, e em São Paulo, há opções para todos os gostos”, afirmou.

A cerimônia do Melhores do Ano da Gastronomia acontece a partir das 19h, com transmissão ao vivo pelos canais digitais da revista Prazeres da Mesa e do MesaHub.