Frio chegando: Aprenda a fazer chocolate quente

Com as temperaturas em queda, é o momento ideal para apreciar bebidas quentes, como o tradicional chocolate quente. Então, bora a aprender a fazer um chocolate quente super cremoso e delicioso em casa, usando poucos ingredientes e um passo a passo simples.

Você vai precisar de:

300 gramas de chocolate meio amargo: Pode ser em barra, picado em pedaços menores para derreter mais fácil.
300 gramas de creme de leite: O de caixinha ou lata.
6 colheres de sopa de chocolate em pó.
500 mililitros de leite integral.
Canela em pau e cravo (Opcionais).

Passo a Passo:

Prepare a Ganache: Em uma panela de fundo grosso, coloque 200 gramas do chocolate meio amargo (picado), 200 gramas do creme de leite e 4 colheres de sopa do chocolate em pó. Leve essa panela ao fogo baixo. É importante mexer constantemente com uma colher de pau ou espátula para que os ingredientes derretam e se misturem, formando uma ganache lisa e brilhante.

Adicione o leite: Depois que a ganache estiver pronta, despeje os 500 mililitros de leite integral na panela. Se você gostar de um toque de especiarias, este é o momento de adicionar a canela em pau e o cravo.

Cozinhe até engrossar: Aumente o fogo para médio e comece a mexer vigorosamente com um batedor de arame. Continue mexendo sem parar até que a mistura comece a ferver e engrosse, ficando com uma consistência bem cremosa. Assim que atingir a cremosidade desejada, desligue o fogo e sirva seu chocolate quente em canecas.