Final do Festival Sabor de SP acontece no Memorial da América Latina

O melhor da diversificada e saborosa comida paulista será conhecida e degustada no próximo final de semana, 10 e 11 de novembro

Publicado: 29/01/2026
Alterado: 06/11/2018
Autor: Redação
Fonte: FERVER

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Trata-se do Festival Gastronômico Sabor de SP, programa da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo que, em parceria com a Revista Prazeres da Mesa e apoio do Senac, percorreu todo o estado em busca dos pratos que melhor representam a cozinha típica paulista.

Sucesso desde sua criação, em 2013, 360 estabelecimentos de todo estado apresentaram os saborosos pratos e quitutes da culinária paulista para mais de 100 mil pessoas num circuito que culminou com o Guia Gastronômico do Estado. Neste ano de 2018, de abril a julho, o Sabor de SP percorreu nove cidades em busca dos pratos com representatividade da cozinha caipira, caiçara e serrana que o estado de São Paulo agrega, e o resultado será apresentado no Memorial da América Latina, no próximo sábado e domingo, 10 e 11 de novembro, onde 28 barracas do festival se apresentarão carregadas de história, tradição e ofertadas por até 25 reais.

“Com o objetivo de resgatar a culinária paulista, o Festival Sabor de SP associado ao turismo é mais uma ferramenta de fomento do setor trazendo desenvolvimento sócio econômico para todas as regiões do estado paulista e a forma de valorização dos produtores rurais uma vez que o grande destaque são os produtos da terra paulista”, informa Junior Aprillanti, secretário de Turismo do Estado de São Paulo.

As etapas aconteceram nas cidades de Taubaté, Presidente Prudente, Santos, São José do Rio Preto, Campinas, Bauru, Franca, Sorocaba e São Carlos , e os vencedores que se apresentarão são:

Cidade	Receita
São Carlos	Red Hot
São Carlos	Mandioca Grelhada com Shitake
Araraquara	Sorvete de Creme Suiço Acompanhado de Brownie e Calda de Café com Cumaru
Ibiúna	Creme de Milho com Pupunha e Bolinho de Entrevero
Boituva	Nhoque de Batata Doce Roxa na Fonduta
São Roque	Pastel de Belém à Moda da Quinta
Orlândia	Chiqueirinho
Franca	Coxinha Ouriço da Canastra com Goiabada Picante
Nuporanga	Bolinho de Paçoca de Carne Seca ao Barbecue de Tamarindo
Agudos	Pastel de Frango Caipira com Catupiry
Bauru	Bolinho de Tapioca e Queijo Coalho com Recheio de Calabresa
Bauru	Sanduiche de Porchetta
São José do Rio Preto	Hot Dog Caipira
São José do Rio Preto	Charcutaria do Nhô
Bilac	Sorvete de Mandioca com Calda de Rapadura
Guarujá	Moqueca de Jaca Verde e Carapau na Folha de Bananeira
Ilha Comprida	Arroz do Lagamar
Santos	Kãmu-Si (Panacotta de Coco com Cambuci)
Paraguaçu Paulista	Croquete de Tilápia
Martinópolis	Coxinha de Mandioca com Recheio de Costela
Dracena	Coxinha de Frango com Catupiry
Ourinhos	Getalo de Arroz Doce
Cunha	Truta a Moda do Gnomo
Campos do Jordão	Pernil e Pinhão ao Molho Stout com Purê de Abóbora
Taubaté	Barra de Suspiro com Chantilly e Calda de Frutas Vermelhas
Analândia	Hamburguer de Carneiro de Santana
Brotas	Brotas
Espírito Santo do Pinhal	Torta Baronesa do Café