Festa junina: excesso de açúcar exige atenção redobrada

Pamonha, canjica, arroz-doce, pé de moleque, bombom e pudim de cupuaçu, cocada, maçã do amor e bolo de milho fazem parte das tradições da festa junina e costumam ganhar espaço nas mesas durante o mês de junho. Apesar de integrarem a cultura popular brasileira, muitos desses alimentos concentram grandes quantidades de açúcar e carboidratos simples, o que exige atenção, principalmente para pessoas com predisposição a alterações metabólicas.

O consumo excessivo de açúcar em curto período pode provocar picos glicêmicos, sobrecarga metabólica e alterações importantes na circulação sanguínea, especialmente em indivíduos com diabetes, resistência à insulina, colesterol elevado ou histórico familiar de doenças cardiovasculares.

De acordo com Rachel Jones, coordenadora do curso de Biomedicina da Faculdade Anhanguera, o organismo responde rapidamente aos excessos alimentares.

“Quando há ingestão elevada de açúcar, ocorre aumento da glicose circulante no sangue. Em excesso e de forma frequente, esse processo favorece inflamação, sobrecarga metabólica e maior risco de alterações relacionadas à saúde cardiovascular”, explica.

Doces da festa junina combinam ingredientes altamente calóricos

Segundo a especialista, muitos doces típicos da festa junina combinam açúcar, leite condensado, gordura e ingredientes altamente calóricos, aumentando ainda mais o impacto metabólico.

Ela reforça que episódios frequentes de excesso alimentar podem trazer consequências ao longo do tempo.

“O organismo possui mecanismos para lidar com situações pontuais, mas a repetição constante de hábitos alimentares desequilibrados aumenta o risco de alterações metabólicas e doenças crônicas”, alerta.

Consumo excessivo pode causar picos glicêmicos

Durante a festa junina, consumir grandes quantidades de doces de uma só vez pode causar elevação rápida da glicemia, além de mal-estar, fadiga e sensação de indisposição.

Pessoas com diabetes precisam de atenção redobrada, já que o consumo exagerado desses alimentos pode dificultar o controle glicêmico e aumentar o risco de descompensações.

Equilíbrio e hidratação ajudam a reduzir impactos

Para a coordenadora, aproveitar a festa junina de forma equilibrada é a melhor estratégia.

“A alimentação também faz parte da cultura e do convívio social. O mais importante é manter consciência sobre os excessos e preservar o cuidado com a saúde”, conclui.

A especialista destaca que alternar alimentos mais açucarados com preparações que contenham fibras e proteínas ajuda a reduzir impactos glicêmicos. Além disso, a ingestão adequada de água auxilia o funcionamento metabólico e o equilíbrio do organismo.

Ela reforça ainda que moderação não significa restrição total. Participar das comemorações e consumir alimentos típicos é possível, desde que exista atenção às quantidades e à frequência.