Férias na praia: cuidados com a alimentação no verão

No verão, as praias se tornam o destino preferido de quem quer relaxar e aproveitar o calor. Porém, junto com a diversão, surgem riscos relacionados ao consumo de alimentos em ambientes quentes e sem controle adequado de higiene. A coordenadora de Nutrição e Dietética, Cintya Bassi, e a infectologista Dra. Michelle Zicker, do São Cristóvão Saúde, indicam cuidados essenciais para manter o bem-estar durante as férias.

Higiene do local e dos vendedores
Antes de adquirir qualquer alimento, verifique a limpeza da barraca, dos utensílios e do manipulador. “Se a barraca ou o vendedor apresentar condições de higiene duvidosas, é melhor evitar”, alerta Cintya Bassi.

Aparência, cheiro e textura dos alimentos
Mesmo itens aparentemente frescos podem estar contaminados. Alterações de cor, textura pegajosa, pontos de bolor e odores ácidos são sinais claros de risco.

Evite alimentos perecíveis em dias quentes
Frutos do mar, carnes mal-passadas, embutidos, ovos crus e sucos não pasteurizados se deterioram rapidamente sob o sol. Segundo a infectologista Michelle Zicker, esses alimentos possuem alto teor de água e baixa resistência fora da refrigeração.

Atenção a bactérias e vírus comuns no verão
Salmonella, E. coli e norovírus podem causar intoxicações com diarreia, náuseas e vômitos. Em casos graves, há risco de desidratação e necessidade de atendimento médico imediato.

Prefira alimentos preparados na hora
Milho cozido, queijo coalho grelhado e açaí são opções mais seguras, desde que preparados e servidos imediatamente.

Leve lanches de casa quando possível
Preparar alimentos em casa é a forma mais segura de evitar riscos. Frutas ricas em água, como melancia e melão, oleaginosas e água de coco ajudam a manter a hidratação.

Cuidados especiais com crianças, idosos e pessoas com restrições
Para esses grupos, o ideal é sempre levar comida de casa. “É a maneira mais segura de atender necessidades alimentares sem expor a saúde”, reforça Cintya.

Higienize as mãos antes de comer
Lavar ou higienizar as mãos com álcool 70% é indispensável antes de qualquer refeição na praia, onde o contato com areia e superfícies contaminadas é constante.

Beba apenas água potável ou engarrafada
Confira o lacre da garrafa e evite gelo de procedência duvidosa. Manter a hidratação é fundamental, principalmente em dias de calor intenso.

Atenção aos sinais de intoxicação alimentar
Febre, vômitos persistentes, dores abdominais e diarreia são sintomas comuns. Se houver boca seca, tontura ou ausência de urina por longos períodos, procure atendimento médico imediatamente, pois são sinais de desidratação.

“Aproveitando as férias de verão, a diversão não precisa ser interrompida por problemas alimentares. Escolher alimentos com critérios e adotar hábitos de higiene faz toda a diferença para um dia tranquilo e seguro na praia”, finaliza Cintya Bassi.