Curso A Cozinha do Dia a Dia no Sesc Santo André

Quem nunca teve uma dúvida sobre como manusear ou armazenar algum alimento? Ou qual a melhor forma de preparo para manter a qualidade nutricional, o sabor e apresentação do prato? Para esclarecer esses dilemas e trabalhar as dificuldades cotidianas no preparo de refeições saborosas e saudáveis, o SESC Santo André irá oferecer o curso A Cozinha do Dia a Dia, que será ministrado entre os meses de março e julho. O primeiro módulo acontece nos dias 15 e 16 de março, com o tema “O Caminho do Alimento: Seleção, armazenamento e técnicas de conservação e cocção”.

Durante as aulas, as nutricionistas Jane Glébia de Abreu e Rosemeire Cerqueira vão dar orientações de como lidar com as dificuldades presentes no cotidiano da cozinha, levando em conta questões como a importância de alguns procedimentos e técnicas na manipulação dos alimentos para se ter uma alimentação segura, mantendo seus nutrientes. Além de revelar que é possível elaborar pratos saudáveis com baixo custo, muito sabor e uma boa apresentação.

Para incentivar essas práticas gastronômicas, os módulos mostram como escolher e melhor combinar os ingredientes nas preparações e dão explicações que diferenciam, por exemplo, os métodos de grelhar, assar e saltear. Também são indicadas as técnicas mais adequadas para a elaboração de cardápios e conservação da comida, seja por resfriamento, congelamento ou desidratação, e o tempo de validade de cada alimento.

SERVIÇO:

CURSO

A COZINHA DO DIA A DIA – COM JANE GLÉBIA DE ABREU E ROSEMEIRE CERQUEIRA

O minicurso “A Cozinha do Dia a Dia” tem por objetivo trabalhar as dificuldades cotidianas no preparo das refeições, ressaltando a importância do aperfeiçoamento nas técnicas da culinária e da gastronomia e das boas práticas na manipulação dos alimentos para uma alimentação segura, saudável, de baixo custo, além de saborosa e de boa apresentação.

Quando: 15/3 e 16/3 (quarta e quinta, das 14h30 às 16h30)

Onde: Lanchonete externa

Ingresso: R$ 17 (inteira), R$ 8,50 (aposentado, pessoa com 60 anos ou mais, pessoa com deficiência, estudante e servidor de escola pública com comprovante) e R$ 5 (trabalhador do comércio de bens, serviços e turismo credenciado no Sesc  e dependentes)

Inscrições mediante pagamento na Central de Atendimento a partir de 2/3

Não recomendado para menores de 16 anos