Coop incrementa mix de vinhos e layout de lojas para elevar vendas

Até um tempo atrás, o vinho era uma bebida consumida e
degustada apenas por um grupo seleto de pessoas. Entretanto, o aumento do poder
aquisitivo e a popularização da bebida ao longo da última década permitiram o acesso
de muitos brasileiros ao prazer de saborear regularmente vinhos de qualidade.

Na Coop – Cooperativa de Consumo, por exemplo, o
fornecimento de vinho cresceu mais de 200% nos últimos 10 anos e o mix da
categoria, 350%, graças não só pelos preços atrativos, mas também pela maior
oferta e variedade, facilitada pela parceira da Cooperativa com a Rede Brasil
de Supermercados (união de 16 empreendimentos de pequeno e médio porte do
País), que permite a importação de vinho em larga escala e, consequentemente,
menores preços.

Para continuar incrementando esta categoria, a Coop deu um
outro importante passo com a contratação da consultoria do renomado sommelier
Rick Anson. De acordo com André Laurenti, analista de marketing, a Cooperativa
pretende ser referência também na categoria de vinhos nas regiões onde atua.

Rick Anson está responsável pelo treinamento, formação e
capacitação dos atendentes e avaliação do mix de produtos, layout e sua
exposição nas gôndolas. Segundo André Laurenti, inicialmente o projeto será
implantado em cinco lojas da rede (Joana Angélica, em São Caetano do Sul;
Industrial, em Santo André; Vollet Sachs, em Piracicaba; Santana, em São José
dos Campos e Árvore Grande, em Sorocaba) antes de ser estendido para as demais.

“Fazer a exposição de
vinhos por categorias e não por país de origem é uma tendência mundial e isso
nosso cooperado encontrará aqui na Coop. Outro trabalho importante será a sua
harmonização”, acrescenta o analista de marketing. Além do sommelier, este projeto conta com uma
equipe multidisciplinar, formada por colaboradores das áreas de Marketing,
Comercial, Operações e Recursos Humanos.

Hoje, além das marcas tradicionais, a Coop também
disponibiliza mais de 100 rótulos exclusivos, que abrangem vinhos e espumantes
nacionais e importados de Portugal, França, Uruguai, Chile, Argentina e Itália.

Entre os rótulos estão o vinho Doña Dominga Andes Vineyard
Gran Reserva 2010, um dos destaques no 9º Prêmio Anual de Vinhos do Chile,
eleito o melhor na categoria Carmenère; Don Cândido Brut, eleito pelo ranking
Playboy o melhor espumante em 2008; Champagne Deutz, exemplar para enófilos e
amantes do verdadeiro Champagne de connaisseurs e Ironstone Zinfandel, o mais
nobre vinho tinto da Coop.