Coop apresenta novidades em sua linha de panificação

Mesmo estando a todo vapor com a produção das 27 toneladas de bolo pascal, a Central de Panificação da Coop – Cooperativa de Consumo não para com as novidades. Recentemente lançou o push cake, bolo de copo feito com massa de pão de ló com sabores diversos e para facilitar a vida da dona de casa, colocou nas suas unidades embalagens com calda pronta para pudim.

E para acompanhar a tendência do mercado na busca por alimentos mais saudáveis, a Coop está desenvolvendo uma linha de pães integrais, com adição de ingredientes como quinua, linhaça e chia. Na sua linha de pães de fabricação própria ainda constam como novidades pão australiano, pão semi-italiano, brioche, cookies, croissants e folhados recheados, importados diretamente da França.

Em 2013, o fornecimento da Central de Panificação foi 15% superior ao ano anterior e diariamente são consumidas 210 sacas de farinha de trigo. Mensalmente são produzidas 3,5 milhões de unidades de pão francês; 37,5 mil pacotes de biscoito de polvilho; 40 mil pacotes de pão de leite; 12 mil unidades de massa para pizza e 31 mil unidades de pão de ló.