COOP vai produzir 300 toneladas de panetone neste ano

Para atender à intensa demanda de fim de ano, a Central de Panificação da Coop (CPAN) iniciou a produção massiva de panetone de marca própria Delícias da Coop. A meta estabelecida pela cooperativa é de atingir um volume total de 300 toneladas de panetone para o período festivo.

A produção de escala abrange uma variedade de opções, que vão desde as versões clássicas encontradas em saquinhos de 400 gramas e 1 quilo (frutas e chocolate), até a versão floresta negra, disponível em embalagens de 400 gramas.

Estrutura e reforço humano para o panetone de marca própria

A Central de Panificação, que está instalada no município de Mauá, é a estrutura responsável por abastecer todas as 34 unidades de varejo alimentar da rede. Segundo informações de Daniela Marchiolli, gerente de Marcas Próprias, o aumento na produção exigiu uma resposta estratégica no quadro de pessoal.

Para reforçar a força de trabalho na CPAN, a Coop recorreu à contratação temporária de 30 colaboradores. Este movimento visa garantir a eficiência e a capacidade de entrega necessárias para cumprir o volume estipulado de panetone e assegurar que o produto chegue a tempo para os consumidores.

Sabores diferenciados: A linha recheada do panetone

Além das versões tradicionais e da floresta negra, as unidades de varejo alimentar da Coop disponibilizam em suas gôndolas uma linha de panetone recheados, pensada para quem busca sabores mais elaborados.

Os consumidores podem encontrar o panetone Delícias da Coop recheado em três versões distintas:

• Frutas Cristalizadas e Uva-Passa Recheado: Mantendo a tradição com um toque a mais.
• Doce de Leite e Biscoito Tostines: Uma combinação de ingredientes para um sabor inovador.
• Gotas de Chocolate com Recheio Trufado de Chocolate Alpino: Uma opção indulgente para os amantes de chocolate.

Tradição Anual: A história do panetone na Coop

O produto é um dos mais antigos da marca própria Coop, com uma longa história que se iniciou em 1976, quando ocorreu a primeira fornada. A tradição do panetone na rede se consolidou a ponto de o item estar disponível nas gôndolas durante o ano inteiro há 13 anos.

Atualmente, a produção mensal regular, que inclui as versões frutas e chocolate, ultrapassa 12 mil unidades.

A Coop, com 71 anos de história e cerca de 6 mil colaboradores, possui 1,6 milhão de matrículas ativas. A rede é composta por 36 unidades de varejo alimentar – sendo 28 no Grande ABC, uma em Piracicaba, três em São José dos Campos, duas em Sorocaba e duas em Tatuí – além de 69 drogarias e canais digitais. Por operar como uma cooperativa, seu foco é a oferta de serviços de qualidade a preços justos, com o objetivo de reverter benefícios tanto aos seus cooperados quanto à comunidade.