Como saber se a bebida é adulterada com metanol? Veja os sinais

A recente intoxicação por bebidas alcoólicas contaminadas com metanol, que afetou nove indivíduos em diversas localidades do estado de São Paulo, levantou um sinal de alerta sobre a qualidade e a procedência das bebidas consumidas. Até o presente momento, três óbitos foram confirmados, e casos graves, incluindo cegueira, têm sido registrados.

Os sinais de intoxicação frequentemente se assemelham a uma ressaca comum, o que pode dificultar a identificação da contaminação. Além disso, as bebidas adulteradas podem aparentar estar em perfeito estado, mas especialistas da saúde alertam que é possível observar algumas alterações e adotar medidas para evitar a ingestão de produtos falsificados.

O interesse pela substância metanol teve um aumento significativo nas pesquisas na internet, colocando o Brasil na liderança global nas buscas relacionadas ao composto nos últimos sete dias.

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Como Identificar o Metanol nas Bebidas?

É importante ressaltar que o consumidor não tem a capacidade de identificar a presença de metanol por meio do sabor, cheiro ou aparência das bebidas. Muitas vezes, o líquido contaminado possui um gosto semelhante ao da bebida legítima. Por isso, confiar na degustação ou em métodos caseiros de teste pode ser extremamente arriscado e atrasar a busca por atendimento médico adequado.

Sinais de adulteração por metanol

Não existe um método caseiro seguro para detectar a presença de metanol nas bebidas, visto que esta substância é incolor e volátil, apresentando odor e sabor muito semelhantes aos do etanol. A única forma eficaz de detecção é através de análises laboratoriais.

No entanto, existem certos sinais de alerta que devem ser considerados:

• Preço significativamente inferior ao praticado no mercado;
• Pontos de venda informais;
• Odor irritante;
• Embalagens com rótulos mal impressos ou tortos;
• Falta de informações como CNPJ, número do lote ou data de validade;
• Lacre rompido;
• Alterações na cor ou turvação em bebidas normalmente transparentes como vodca, gin, saquê e cachaça.

É crucial lembrar que a ausência desses indícios não garante que a bebida esteja livre de adulteração. Assim, recomenda-se adquirir produtos apenas de fontes confiáveis, como supermercados e distribuidoras autorizadas.

O Procon-SP orienta que os consumidores exijam sempre a nota fiscal ou comprovante de compra, contendo informações detalhadas sobre o fornecedor. Isso não apenas ajuda na rastreabilidade do produto como também oferece segurança ao consumidor em caso de reclamações futuras.

Atenção ao consumir bebidas em dose ou drinques

No caso do consumo de bebidas servidas em doses ou misturadas em drinques, como caipirinhas, o cuidado deve ser redobrado. O consumidor não tem como assegurar se as bebidas utilizadas são autênticas. Portanto, a responsabilidade pela qualidade dos produtos não deve recair apenas sobre os consumidores.

Bares e eventos onde há venda de bebidas precisam ser rigorosamente fiscalizados pelas autoridades competentes para prevenir danos causados pelo consumo de bebidas adulteradas.

Na última semana, o Ministério da Justiça e Segurança Pública enviou uma recomendação aos estabelecimentos comerciais que vendem bebidas alcoólicas no estado, enfatizando a importância da aquisição segura dos produtos e o fortalecimento da rastreabilidade.

A Contaminação por metanol se limita às bebidas destiladas?

Cervejas também podem ser alvo de contaminação; contudo, isso geralmente ocorre devido a falhas no processo produtivo e não por intenções fraudulentas. Um exemplo significativo foi o caso da cervejaria Becker em 2020, onde um vazamento no sistema de refrigeração levou à contaminação com dietilenoglicol, um composto altamente tóxico.

Ações diante da suspeita de adulteração

Diante da suspeita de consumo de bebida adulterada, é imperativo interromper imediatamente seu consumo.

Ao perceber qualquer diferença no produto, o Procon recomenda evitar testes caseiros como cheirar ou provar a bebida. Tais práticas não são seguras nem confiáveis.

Se surgirem sintomas como dor intensa de cabeça, náuseas, vômitos ou problemas visuais, é essencial buscar atendimento médico imediatamente. Levar consigo a embalagem suspeita e, se disponível, a nota fiscal ajudará os profissionais da saúde no diagnóstico e tratamento adequado.

No Brasil, está disponível o Disque-Intoxicação pelo número 0800 722 6001 (Anvisa), um serviço ativo 24 horas para orientação sobre casos de intoxicação.

Responsabilidades Legais

Cabe destacar que falsificar ou adulterar bebidas é crime previsto no Código Penal brasileiro (artigo 272) e na Lei 8.137/1990, sujeitando os responsáveis a penas severas. O Ministério da Justiça recomenda ainda que estabelecimentos adotem procedimentos rigorosos para garantir a segurança dos produtos vendidos e atuar rapidamente diante de suspeitas.