Batalha de Chefs com a culinária brasileira na Anhanguera

Sem maiores detalhes a assessoria de imprensa da Anhnaguera comunica que o evento “Batalha de Chefes” foi postergado para o primeiro semestre de 2016. Solicitamos desculpas para os internautas e, assim que recebermos nova atualização, os informaremos.

O restaurante do curso de Gastronomia da Universidade Anhanguera de São Paulo, unidade ABC será palco de uma disputa acirrada entre chefs, que prepararão um elaborado jantar, tendo como tema central a culinária brasileira. As panelas serão comandadas pelo vencedor do reality “Cozinha sob Pressão” do SBT, Arthur Sauer, pelo chef Guga Rossi, do restaurante Casa & Cultura Gourmet, e por professores do curso de Gastronomia da instituição e chef Bruno Lobo Viana e César Kenzo.

As duas duplas serão desafiadas a criarem em uma hora de meia um prato principal com ingredientes secretos da culinária brasileira, previamente escolhidos pela coordenadora do curso Bete Carneiro e a professora Cinthia Shinagava. Em cozinhas diferentes, os chefs contarão com a ajuda de alunos do curso na preparação dos pratos. Os universitários farão as entradas e sobremesas. Os pratos serão avaliados por um júri, que fará degustação às cegas das criações dos chefs para avaliar quesitos, como: temperatura do prato, sabor e apresentação. O melhor prato ganhará kit de utensílios para cozinha.

O jantar é destinado aos interessados em descobrir novos sabores e tendências da alta gastronomia brasileira. Os convidados poderão assistir o processo de criação das entradas e dos pratos dos chefs no restaurante, por uma janela envidraçada. A finalização dos pratos será feita em cozinhas fechadas, para manter o mesmo clima de suspense de um reality show.

O convite para desfrutar de toda a experiência, que inclui jantar completo (entrada, prato principal e sobremesa), além de bebidas (cerveja artesanal, água e refrigerante), é de R$100 por pessoa, ou R$150 para o casal.

“Temos um país enorme, com sabores muitas vezes desconhecidos. Apresentar essas diversidades aos interessados de uma forma acadêmica fará com que a nossa gastronomia ganhe novas descobertas e, os alunos, novas experiências de aprendizado”, afirma a coordenadora do curso de Gastronomia, Bete Carneiro.